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| Ingredientes |
para 4 personas |
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3/4 pollo o gallina
4 papas peladas
1/4 Kg. porotos verdes en tiras
4 trozos choclo
1/2 cebolla partida en cuatro
1/4 taza arroz
1/2 huevo
1/2 cucharada de perejil picado
1/2 pizca orégano
1 diente de ajo molido
1/2 cucharada de aceite
sal
pimienta |
| Tiempo de realización |
60 minutos |
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| Preparación |
| 1. Trozar el pollo o la gallina y sazonar con pimienta y sal |
| 2. Saltear los trozos en aceite hasta que se doren. Luego
colocarlos en una olla con agua junto a la cebolla, el orégano
y el comino. Hervir por 10 minutos. Bajar el fuego y cocer hasta
que los trozos de pollo o gallina estén blandos. |
| 3. Saltear las papas enteras y los porotos. Luego de dorados,
colocar las papas, los porotos y el choclo en una olla y hervir
por 30 minutos. |
| 4. Colocar todo junto y agregar un huevo batido con perejil.
Servir caliente. |
